खरगोन 21 मार्च 2023। मंगलवार को पीजी कॉलेज खरगोन में रसायन विभाग द्वारा फूड एडल्टरेशन इन डेली लाइफ प्रोडक्ट्स विषय पर राष्ट्रीय वेबीनार का आयोजन प्राचार्य डॉ. आर. एस. देवड़ा की अध्यक्षता में संपन्न हुआ। वेबीनार में विषय विशेषज्ञ डॉ. दिनेश सिंह बिष्ट साइंटिस्ट सी रीजनल लैबोरेट्री स्पाइसेज बोर्ड ऑफ इंडिया मुंबई महाराष्ट्र एवं डॉ. जदवीर सिंह असिस्टेंट प्रोफेसर रसायन विभाग महामाया शासकीय महाविद्यालय धनुपुर प्रयागराज उप्र ने अपना व्याख्यान प्रस्तुत किया। डॉ. दिनेश बिष्ट ने कहा कि खाद्य पदार्थों में व्यवसायी वस्तु का भार बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के रासायनिक एवं हानिकारक पदार्थों की मिलावट की जाती है। जैसे जीरे के समान दिखने वाले दिल सीडस की जीरे में मिलावट भार बढ़ाने के लिए की जाती है। डॉ. जदवीर सिंह ने कहा कि सरसो के बीजों के साथ पीली कटेर (आर्जीमोंन) के बीच मिलाने से ड्रॉप्सी नामक बीमारी होती है। दूध में स्टार्च, यूरिया एवं डिटर्जेंट एवं गाजर में कृत्रिम शुगर सेकेरीन को मिलाया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। वेबीनार का संचालन डॉ. योगेंद्र सिंह चौहान एवं डॉ कैलाश चौहान ने एवं आभार डॉ यू एस बघेल ने माना। वेबिनार में महाविद्यालयीन स्टाफ डॉ. एसआर डावर, डॉ. सुनैना चौहान, डॉ. जेएल सोलंकी, डॉ. निशा गर्ग, डॉ. जनेश्वर यादव, प्रो. छाया पटेल एवं बड़ी संख्या में विद्यार्थियों ने भाग लिया। प्रो. तन्मय गोले, प्रो. राहुल मानवे, प्रो. शशांक गोले ने तकनीकी सहयोग किया।
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